5 немецких блюд, которые я терпеть не могу

To read this in English
Скажу честно, немецкая кухня - худшая из хорошо знакомых мне. Сосиски, капуста, непонятные куски сала (ком жира называется Musik, наверное, в честь музыки, которую ты потом в туалете исполняешь). Представляю вам пять гастрономических шедевров, которые встретились мне за время жизни в Германии и заставили страдать мои вкусовые рецепторы.

1. Молочный рис (Milchreis)
Так же, как и в России, в Германии есть куча разных молочных продуктов, непонятно, чем отличающихся до того, как ты их попробуешь. Однажды я провела эксперимент, купив несколько разных творожков, пудднгов и пр.

Было там нечто под названием "Молочный рис" с школадом (на фото слева вверху). Я подумала, что оно так называется, потому что по консистенции похоже на наш зерновой творог. Главный вывод, который я вынесла из этого эксперимента: если немцы что-то говорят, они правда это имеют в виду. Написано "Рис", значит, там правда рис! Долбаный рис в каком-то творожке и с шоколадом, редкая гадость. Так что второй вывод: никогда ни за что я больше не буду покупать Milchreis.
UPD: однажды я увидела красивый, предположительно, шоколадный пуддинг в столовой, взяла, предвкушая приятные вкусовые ощущения, а это снова оказался молочный рис. Черный день в моей жизни. 

2. Картофельный салат (Kartofellnsalat)
Меню нашей столовой (в Германии университетская столовая называется мензария, кстати) поражает разнообразием блюд из картофеля: жареная, вареная, пюре, дранники, дранники с начинкой из сыра... Но есть среди этого нечто несъедобное: картофельный салат. Салат по идее должен быть хододный. Но это подаётся в качестве гарнира к горячим блюдам! 

И хотя мне говорили, что картофельный салат может и должен быть вкусным, мне слабо в это верится. 

3. Хлеб с грецкими орехами.
Возможно, звучит не так ужасно, но поверьте, даже выковорив все орехи из хлеба, чувствуешь этот гадкий вкус...

4. Болоньезе с морковкой
Я думаю, итальянцы уже привыкли к тому, что над их национальной кухней издеваются, как могут, но такого ужаса я нигде не видела. Они добавляют в болоньезе морковку!

Конечно, кто-то может найти это совершенно безобидным, но я не особо жалую вареную морковку и такая вариация кажется мне ужасным надругательством над пастой.

5. Яйца в сэндвичах
Почему-то немцы считают своим долгом запихнуть в КАЖДЫЙ сэндвич ломтик вареного яйца. Холодного такого и склизкого. Однажды мне попался один с яйцом и из хлеба с грецким орехом, до сих пор его в кошмарных снах вижу...

Учёба в Университете Маннхайма

For English version look here

Раз уж в моей жизни практически ничего, кроме учёбы, не происходит, расскажу о ней подробнее.

• Все предметы мы выбираем, обязательных пять: бизнес-экономика в двух частях, анализ решений, корпоративная социальная ответственность, эконометрика/количественные методы. Обычно в семестре у студента 4-5 предметов. 
• Для учебного процесса в универе есть два сайта: Portal2, где можно искать курсы, составлять расписание и регистрироваться на экзамены, и ILIAS (типа blackboard в СПбГУ), куда выкладывают материалы по предметам. Часто есть форумы по предметам, где можно задавать свои вопросы и получать ответы от преподавателей или других студентов. 
• По большинству предметов того, что объясняют преподы, недостаточно. Всё равно потом приходится копаться в учебниках, интернете и том, чему учили на бакалавриате.

Примерно так проходит большинство лекций

• Забудьте о практике. Только теория. Где-то есть туториалы, где разбирают задачи, иногда - case-study или презентации (но последних в рамках курса у меня никогда не было). 
• Проходим мы вещи, которые редко используются в бизнес-практике. Поэтому многие либо работают part-time, либо берут перерыв в семестр, чтобы пройти практику.
• Никакой домашки. Здесь просто тупо некому её проверять. Но это не значит, что вам не придется провести в библиотеке 70% своего свободного времени (см. пункт 2)
• Кстати, о библиотеке. Это просто райское место с атмосферой, превращающей тебя в робота. Несмотря на то, что это, возможно, самое тихое место в мире, многим этого мало и они всё равно сидят в берушах. 

• Для групповых обсуждений есть learning center, там повеселее.

• В библиотеке есть ряд странных правил (ну любят в Германии правила, что уж тут). Есть нельзя, но можно пить (хоть воду, хоть кофе). В период перед экзаменами, если ты отсутствуешь на своем месте больше часа, любой желающий может занять твое место (один немецкий мудила однажды так со мной и поступил). Все сумки и куртки надо оставить в шкафчике. Единственный пакет, который можно пронести, - фирменный университетский прозрачный. 

• Работает библиотека с 08:00 до 24:00 (UPD: уже до 22:00). Я пару раз уходила под закрытие, она была почти пустая. 
• Всё выше сказанное относится к библиотеке нашего факультета, она вроде как самая крутая (в других я не была). На сайте всегда можно посмотреть загруженность библиотеки, чтобы понять, чтоит ли пытать счастья, ехать и искать место. 
• Перед сессией загруженность примерно 146%, часы работы увеличиваются (до 02:00), и если приехать к 08:30 место найти уже будет трудно. 

• Экзамены могут быть в 3 дня подряд, парочка может пройти в один день. Зимой моя сессия из 4 экзаменов длилась 8 дней. 
• И если в России у нас есть по 3 дня для подготовки к каждому экзамену и обычно этого хватает, то здесь готовиться нужно начинать за месяц как минимум.
• Если хотите, экзамены по обязательным предметам можно сдавать в первый раз после каникул. Всего есть по 2 попытки на каждый экзамен + возможность два экзамена сдать с третьего раза. Весьма распространена практика брать фейковые справки у врача, чтобы сдать экзамен в другой раз. 
• Никакого персонального графика, как в России нет. Если ты не писал экзамен сразу после курса или после каникул - жди когда курс прочитается снова (а это, скорее всего, год).
• Самая высокая оценка - 1.0. Самая низкая проходная - 4.0. 5.0 значит не сдал. Помимо "круглых" (2.0, 3.0) оценок есть промежуточные 1.3, 1.7, 2.3, 2.7 и т.д. Очень странная шкала.
• Оценка за предмет часто на 100% состоит из оценки за финальный экзамен. На экзамены нужно регистрироваться в определенный период, если делаешь это позже, то платишь 10 евро за каждый экзамен. 
• Самое необычное для меня в процессе экзамена - то, что тебе заранее приписывают твоё место. Ты в своём личном кабинете можешь посмотреть, где сидишь. Когда приходишь, там уже лежат все материалы с твоей фамилией.
• А самое необычно для многих других ностранных студентов - то, что ты не можешь отменить свою оценку, если она тебе не нравится. Так делают, например в Италии, где люди могут по 7 раз сдавать один и тот же экзамен, учась на одной и той же программе до старости. 
• Многие преподы совершенно нелояльны к студентам, проверяя их работы. Например, у них бывают "идеальные варианты", и если ты не упоминаешь какое-нибудь ключевое слово (а объясняешь то же самое своими словами) - минус балл. Большинство людей (точнее все, кроме Тёмы), которых я знаю, разочарованы своими результатами первой сессии. 
• Получить хорошую оценку в миллион раз сложнее, чем в том же ВШМ. Тем печальнее, что для большинства работодателей это является основным критерием при приеме на работу. То есть всей этой движухе с бесконечным участием в кейс-чемпионатах здесь нет. Все просто сидят и ботают 24/7. 

В общем, я надеюсь, из моего рассказа вы поняли, что я не особо большой фанат здешней учебы. В ВШМ всё гораздо лучше: знания более практичны и при том обширны, подкреплены постоянным решением задач и решением кейсов, оценка почти всегда соответствует приложенным усилиям на протяжении семестра и в общем-то не имеет такого критического веса для твоего будущего, потому что работодателям гораздо интереснее, что ты из себя представляешь, а не насколько твой ответ на экзамене соответствует ожиданиям препода, который сам может толком свой предмет не понимает (передаю пламенный привет преподше по социальной-корпоративной ответственности и жалею о том, что не дала контакты Ю.Е.Благова в том опросе о качестве обучения, который мы проходили в конце семестра). Но что поделать, хочешь бесплатный европейский диплом - приспосабливайся к окружающей среде и правилам.

Менеджмент Будущего'16 глазами участника

Фото из группы http://vk.com/mbconference, фотограф Ангелина Васильева

В 2013 году, когда я была волонтёром на второй конференции Менеджмент Будущего, мне дали какое-то тупое задание по приведению резюме некоторых участников к единой форме. Я там такого насмотрелась: настоящий опыт работы, по 2 эксченджа, куча стажировок, собственый бизнес, 3-4 иностранных языка, победы в конкурсе бизнес-планов. И этого при том, что резюме было штук 6. Я тогда была на 2 курсе и мое собственное резюме без даже летних практик едва тянуло на полстраницы. Тогда я подумала "Хочу быть как эти ребята".

И вот, в середине марта, пройдя скриннинг резюме (которое теперь занимает полторы страницы), логическое тестирование, мини-кейсы, мотивационные вопросы и интервью, я получила приглашение на пятую, юбилейную конференцию "Менеджмент Будущего'16".

Фото из группы http://vk.com/mbconference, фотограф Ангелина Васильева

Иногородним участникам конференции предоставляется отель и возмещаются расходы на транспорт. Отель был неплох: рейтинг 8,7 на букинге :)

ДЕНЬ 1

В первый день нас привезли в новый кампус ВШМ, где мы начали с кофе-брейка с пироженками.

А, ну еще нам такие наборчики выдали, всё серьезно (на самом деле, визитки в эпоху социальных сетей были лишними, только вываливались отовсюду).

Первым мероприятием были лекции  экспертов в формате TED talks. Собственно, вот некоторые спикеры их темы. 

Еще были две лекции, названий которых я не помню: одна от чувака из Банка Москвы о том, как они этот Банк Москвы из отстойного сделали в ничего такой, а другая была посвящена важности дипломной работы и ее загрузки в какую-то систему, чтоб никто не спер. Больше всего мне понравилась презентация Каримы Нигматулиной: она рассказывала о том, как Big Data позволяет бороться с эпидемиями и транспортными проблемами. Что я вынесла из этого мероприятия (читай, записала в блокнотик): в жизни должна быть далекая амбициозная мечта, а шаги небольшими, но в одну сторону, в список книг к прочтению надо добавить "Понедельник начинается в субботу", прфессиональные навыки можно развивать через волонотерство. 

Затем у нас была презентация от BCG о том, как презентовать клиентам свои консалтинговые проекты. Презентация нас не очень впечатлила, потому что сама была ярким примером того, как не надо. 

Фото из группы http://vk.com/mbconference, фотограф Ангелина Васильева

Одним из нововведением конференции этого года было то, что над кейсами для компаний мы должны были работать до конференции. Так себе нововведение, на мой взгляд, так как у людей есть более приоритетные дела, мы не так уж замотивированы в этом кейсе, да и живем в разных местах. Но в общем, после презентации мы должны были дорабатывать свои решения.

Фото из группы http://vk.com/mbconference, фотограф Ангелина Васильева

А потом мы пошли в Мариинку на "Балеты молодых хореографов". Больше всего в этом мероприятии мне запомнился и понравился момент, когда я обнаружила, что в Мариинке есть wifi. 

ДЕНЬ 2

Даже не знаю, что выглядит больше на этом фото: мой зад или мои амбиции
Фото из группы http://vk.com/mbconference, фотограф Ангелина Васильева

Второй день начался с панельной дискуссии с топ-менеджерами российских компаний (Банк Москвы, Лента, Технодинамика, авиакомпания Россия, Росимущество). От Банка Москвы, кстати, был Верхошинский, который на "Что? Где? Когда?" интересы телезрителей защищает. Обсуждали перспективы российской экономики. Запомнилась шутка: "Если в России вы поймали золотую рыбку, одно желание нужно откатить". В конце каждый дал нам, подрастающему поколению, советы:

• Ставить себя на место человека, с которым работаете.
• Большую проблему делить на маленькие задачи
• Ставить правильные цели на день, неделю, месяц...
• Не бояться пробовать, экспериментировать, совершать ошибки
• Окружать себя людьми, которые сильнее вас

Фото из группы http://vk.com/mbconference, фотограф Ангелина Васильева

Потом выступил Костин, председатель правления ВТБ. Тот самый, который является деканом ВШМ, но на выпускной не приезжает, а записал одно обращение, которое крутят каждый год. Лекция называлась "Россия и внешний мир. Что происходит?", и, если вам интересно содержание, то примерно так же рассказывают о том, что происходит, новости Первого канала и Russia Today. 

Фото из группы http://vk.com/mbconference, фотограф Ангелина Васильева

Была довольно интересная лекция о глобальных трендах от компании "Сибур".

Фото из группы http://vk.com/mbconference, фотограф Ангелина Васильева

Потом мы презентовали свои многострадальные кейсы, послушали про работу в ВТБ (ну я про ВТБ, кто-то был на Газпроме и Северстали). В принципе, там работать, наверное, неплохо. 

Фото из группы http://vk.com/mbconference, фотограф Ангелина Васильева

А вечером у нас была неформальная встреча с писателем Александром Цыпкиным, он много интересных мыслей высказал. 

Фото из группы http://vk.com/mbconference, фотограф Ангелина Васильева

• нужно иметь конкурентное преимущество (например, знание редкого языка),
• менять работу нужно на пике,
• развиваться в нескольких поскостях,
• из-за соцсетей мы должны доказать миллиону людей, а не 50, что мы исключительные,
• к 40 годам вы потеряете всех друзей вне своего социального круга, кроме 1-2,
• начиная с 30 появляются очень хорошие друзья,
• уже сейчас нужно начинать выбирать друзей на 25 лет по морально-этическим качествам и вкуса,
• тот, кто считает, что работа важнее личной жизни, к 50 годам остается один и нюхает кокс с проститутками,
• ценность внутреннего мира сегодня важна как никогда, 
• в 40 лет гордиться тем, что ты профессионал, то же самое, что гордиться тем, что ты моешь голову, 
• задача получить работу не в 20, а в 45-50,
• уделяйте время нормальным человеческим развлечениям (в 20 - тусите),
• соцсеть - это ваша идеальная презентация,
• разница менталитета между Россией и США наиболее всего проявляется в ситуации с Моникой Левински: там она жертва, у нас - сука и сволочь,
• вербовать другого человека нужно по его вкусам,
• если сегодня вас нет в соцсетях, любой может создать вашу страницу и делать от вашего имени всё что угодно,
• деньги делают тебя счастливым только первое время зарабатывания того, что ты хотел. Через месяц привыкаешь,
• выбирайте место работы не за деньги. Но при этом их должны платить.
• нужно культивировать чувство юмора, но не шутить про национальность, религию и больных детей,
• нужно инвестировать время в людей и раскрывать душу,
• мужиками нужно пользоваться всегда,
• важно поздравлять всех с днем рождения своей фразой,
• как следует отдохните с 20 до 30 (потусите и поездите), 
• залог крепкой семьи: найти человека, который не будет вас менять и которого вы не захотите менять.

В общем, харизматичный чувак, надо книжку его почитать. Кстати, был забавный случай, он даже на странице у себя рассказал.

ДЕНЬ 3

Фото из группы http://vk.com/mbconference, фотограф Ангелина Васильева

Третий день был посвящен развитию soft-skills. Почти все мастер-классы (кроме консультанта по карьере, о которой вы еще много прочитаете) мы выбирали из трех, поэтому впечатления других участников могут и должны сильно отличаться. Моим первым мероприятием был мастер-класс по ведению переговором. Я даже их вела в игре, но проиграла со счётом 0:3. 

Фото из группы http://vk.com/mbconference, фотограф Ангелина Васильева

Потом выступала эксперт по карьере, немного странная женщина. Она пребывает в полной уверенности, что скоро за нас всё будут делать роботы, а люди будут получать безусловный доход от государства. Я согласна, что в этом направлении всё потихоньку идёт, но она сказала, что вот прямо сейчас мальчики должны идти в роботизацию, а девочки -  в сферу развлечений (потому что нет работы, а есть безусловный доход, надо же чем-то заниматься). Потом у нее возник спор с аудиторией, потому что она утверждала, что в инвестиционном банкинге стартовая зарплата 30 тысяч (хотя вообще-то от 100). В конце она оставила нам визитки своего форума "антирабство", дизайн которых и само название оставили у меня ощущение, как будто эти визитки мне дали возле метро. Впрочем, полезные вещи в её выступлении тоже звучали. Например, нужно просить интервью со своим непосредственным руководителем (хотя в реалиях больших компаний с кучей кандидатов, я сомневаюсь, что у меня будут полномочия об этом просить) и спрашивать примеры людей, которые "выросли" в этой компании. Когда пишешь  сопроводительное письмо, должна быть такая структура: представление себя, на какую позицию подаешься, твои конкурентные преимущества (чем я полезен для компании?) и почему эта компания должна тебя нанять. Средний срок, когда должны предлагать новую позицию: 1,5-3 года на позиции джуниора, 3-5 на более серьезной позиции, 5-7 на ваще важном посту.

Фото из группы http://vk.com/mbconference, фотограф Ангелина Васильева

Потом была презентация от классного чувака о публичных выступлениях в бизнесе, основной идеей которой было "содержание важнее формы", хотя я с этим не совсем согласна.

Фото из группы http://vk.com/mbconference, фотограф Ангелина Васильева

Последним семинаром был рассказ от историка моды о рекламе в luxury-индустрии (нам показывали много голых тел).

Фото из группы http://vk.com/mbconference, фотограф Ангелина Васильева

Завершая конференцию, нам вручили сертификаты и толстовки, устроили фотосессию, а потом началась, пожалуй, самая приятная часть: гала-ужин.

Фото из группы http://vk.com/mbconference, фотограф Ангелина Васильева

Мы были в отеле, где нас ждали шикарнейшие закуски и вино из ресторана моего одногруппника Артура Рудницкого. Этим вином все успешно упились, плясали и говорили о том, каким прекрасным событием в их жизни стала конференция "Менеджмент будущего'16"

Фото из группы http://vk.com/mbconference, фотограф Ангелина Васильева

Завершая этот рассказ (хотя я очень сомневаюсь, что кто-то дочитал до этого момента), скажу, что конференция правда стала для меня важным событием. Я вылезла из своего болота апатичности, стала открытее к людям и вроде как заново определила вектор своего дальнейшего профессионального развития. 

Фото из группы http://vk.com/mbconference, фотограф Ангелина Васильева